萝卜蛋花汤(附打蛋花的方法)
萝卜蛋花汤(附打蛋花的方法)的做法说明
有菜有蛋，配点馒头饼子就可以是很舒服的一餐(๑´ڡ`๑)
打蛋花的方法在小贴士里~
萝卜蛋花汤(附打蛋花的方法)的做法与步骤
- 第1步.
萝卜切片。个人觉得切条或者切丝更好，不过…我懒…_(:з」∠)_ 葱切葱花，姜切片。
- 第2步.
热锅凉油，葱姜大料爆香。
- 第3步.
放入切好的萝卜翻炒一会儿。
- 第4步.
加水，根据口味轻重放盐，大火烧开
- 第5步.
在这个空当里准备面粉水。面粉的量不用太多，我用了大概半米杯的量。
- 第6步.
面粉加水，蛋抽搅匀。用蛋抽还是挺好搅匀的，如果实在有一些小颗粒搅不开也不要紧。
- 第7步.
锅里水开之后倒入搅匀的面粉水，用勺子搅搅，防止粘底(虽然一般来说并不会粘)
- 第8步.
再次烧开，打入蛋花，尝尝咸淡，很好，完事儿！
小贴士
用蛋抽把鸡蛋打得尽量均匀，然后一手往锅里倒鸡蛋，一手用蛋抽在锅里瞎胡搅，一颗鸡蛋差不多用半分钟的时间倒完。然后你就得到了满锅的蛋花。
最后蛋抽上会挂着好多蛋花，不要紧，用汤勺简单粗暴地刮三两下就刮下来了。
