异国他乡版凉拌茄子

异国他乡版凉拌茄子的做法与步骤

1. 1.

   茄子取蒂，洗干净，中间横刀切段。不用去皮。

2. 2.

   待锅水烧开，把茄子放入，蒸10分钟。

3. 3.

   取出茄子，用筷子顺着把茄子撕成条状。

4. 4.

   蒜拍成蒜末，葱切成小节节，加入盐少许，生抽醋，糖水（国外白糖太大一包包，在中超买的冰糖，拿一颗，放一点点水，丢进微波炉转1分半，取出）。讲准备调料放入小碗里，最后加老干妈和味精。有条件淋一点点热油，没条件少些加点水。

5. 5.

   把打好的调料淋到撕好的茄子上。搞定。