干锅鸡（微辣）

干锅鸡（微辣）的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好食材

   
2. 第2步.

   鸡用料酒，白胡椒，盐，五香粉，芡粉，腌制20分钟

   
3. 第3步.

   我的是生芝麻，平底锅炒熟放凉备用

   
4. 第4步.

   调汁:蚝油，糖，盐，生抽，料酒，五香粉，花椒粉，适量清水拌匀

   
5. 第5步.

   锅内多倒些油，开始煎炸蔬菜，最好分开炸。芹菜炸断生放洋葱炸一会沥油捞出

   
6. 第6步.

   花菜煎至微焦沥油捞出

   
7. 第7步.

   土豆煎至两面金黄沥油捞出

   
8. 第8步.

   最后鸡块煎至金黄沥油捞出

   
9. 第9步.

   准备干锅

   
10. 第10步.

    底部放入固体酒精备用

    
11. 第11步.

    油锅，放入姜蒜爆香，放干辣椒花椒粒炒香，下豆瓣酱炒出红油

    
12. 第12步.

    下鸡块煸炒

    
13. 第13步.

    下蔬菜翻炒均匀，加入调料汁上盖焖3分钟入味

    
14. 第14步.

    撒入蒜苗

    
15. 第15步.

    撒入香菜，白芝麻点缀

    
16. 第16步.

    点燃固体酒精

    
17. 第17步.

    上锅开吃吧，根本停不下来哦