百香果酸奶戚风

百香果酸奶戚风的做法与步骤

1. 1.

   蛋白分三次加糖打至小彎勾，烤箱預熱175度

2. 2.

   酸奶加入百香果汁和玉米油，用打蛋器攪打均勻，加入低粉拌至看不見乾粉，加入蛋黃攪打均勻。

3. 3.

   取1/3蛋白霜加入蛋黃糊，用打蛋器拌勻。

4. 4.

   蛋黃糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌至面糊膨松順滑。

5. 5.

   倒入8寸圓模，輕震幾下消除大氣泡，送入烤箱中下層，轉140度55分鐘（溫度時間僅供參考）

6. 6.

   出爐震模倒扣，完全冷卻脫模。