豆沙烤饼
豆沙烤饼的做法说明
弄了一大锅的豆沙馅，琢磨着怎么消灭呢，还是烤点豆沙饼吧…吃过的反应都不错，酥脆，豆沙不腻…人懒，喜欢大包酥。
豆沙烤饼的做法与步骤
- 第1步.
混合所有水油皮材料，我用面包机的MIX选项和面10分钟，醒20分钟。
- 第2步.
醒面的时候混合油酥，充分混合中粉和玉米油，盖保鲜膜。
- 第3步.
醒好的水油皮手按压成厚一点的圆形面片，放入油酥，收紧口，用擀面杖擀成长方形。
- 第4步.
擀好的面用刷子刷上软化好的猪油，卷起来，盖保鲜膜醒10分钟。
- 第5步.
把醒好的面再擀成长方形面片，重复步骤4，醒面时可以分豆沙，豆沙馅重量根据面团的大小，我的豆沙馅30克一个。
- 第6步.
分割成大小相等的剂子，我用的三能28×35的烤盘，正好分成20个，大小这个随意。
- 第7步.
拿一个面团稍用面杖擀平，放入豆沙馅包紧整形。
- 第8步.
海氏C40烤箱预热200度，刷蛋液，撒芝麻，烤35分钟左右，温度及时间请根据自己家烤箱的温度来。
- 第9步.
出炉，酥脆，自己弄的豆沙馅不甜，很沙。
