葱油花卷
葱油花卷的做法说明
孟老师的配方，稍改了一下，做了14个花卷。
葱油花卷的做法与步骤
- 1.
温水加酵母，加砂糖，面粉和面，醒发1小时。
- 第2步.
面团揉好，擀成面皮，刷油，撒盐，花椒粉。
- 第3步.
切14份。
- 第4步.
整形
- 5.
醒20分钟，蒸25分钟，闷3分钟。
- 第6步.
出锅
小贴士
这个配方很好。原配方糖45，减了。软硬度刚好。
孟老师的配方，稍改了一下，做了14个花卷。
温水加酵母，加砂糖，面粉和面，醒发1小时。
面团揉好，擀成面皮，刷油，撒盐，花椒粉。
切14份。
整形
醒20分钟，蒸25分钟，闷3分钟。
出锅
这个配方很好。原配方糖45，减了。软硬度刚好。
