又伊鲜之红烧肉
又伊鲜之红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉500g
- 第2步.
将五花肉切块
- 第3步.
锅中放入适量的水，冷水将五花肉放入锅中煮开，撇去浮沫. 捞出放入盘中备用.
- 第4步.
食材 煮好的五花肉、又伊鲜原味酱油、盐、八角、桂皮、冰糖.
- 第5步.
炒锅中放入少许油烧热，转小火.
- 第6步.
放入冰糖
- 第7步.
小火不停的翻炒
- 第8步.
将冰糖炒化
- 第9步.
放入五花肉翻炒
- 第10步.
炒至五花肉上色，放入桂皮 八角翻炒几下
- 第11步.
放去水，沫过五花肉 在加入又伊鲜原味酱油10g.
- 第12步.
大火煮开转小火 继续煮50分钟（如果肉块小可以减少10分钟）
- 第13步.
大火收汁放入少许盐（肉已经很软嫩了，不要用力翻炒以免碎掉）
- 第14步.
出锅装盘，撒些葱花装饰.
小贴士
如果肉的克数不同，酱油的用法：不要放入过多的酱油，颜色煮深了就不好调整了，酱油可以先少放一些，等肉煮好了在加酱油调色
