驻马店特色豆腐脑

驻马店特色豆腐脑的做法说明

婆婆家的特色豆腐脑，在老家都是用黄豆磨出来的豆浆，又煮又筛，超麻烦，来到城市没有那么多工具直接买好的嫩豆腐做，浓浓的家乡味。
一家人做在一起喝上一碗豆腐脑，心情大好。

第1步.
切好的葱花，蒜苗，香菜。放进香油，盐提前腌制，然后准备其他食材。
第2步.
嫩豆腐伴碎
第3步.
豆腐搅碎
第4步.
有干菜的话更好吃，我这里用生菜代替了
第5步.
两大勺的面粉加适量水，搅成面糊。
第6步.
搅到没有面疙瘩为止
第7步.
豆腐倒进锅里，添一大碗水，没过豆腐，盖上锅盖，开始大火煮开，面糊倒进锅里，边倒边搅，煮开后，多搅拌一会，把腌制好的葱花香菜倒进锅里。把生菜放进锅里。搅拌一会。味道不够，放些盐和南德调料。
第8步.
鸡精，南德，味精，葱花里已经放过盐此时不用再放盐，觉得淡就再放盐。