简单版菠萝咕噜肉
简单版菠萝咕噜肉的做法说明
家有喜欢吃水果的小盆友，特别喜欢水果作为食材的菜式，菠萝咕噜肉就是其一。
简单版菠萝咕噜肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好食材
- 第2步.
菠萝去皮，冲洗干净 用盐水浸泡几分钟，再次冲洗干净 菠萝和黄瓜切一厘米大小的丁
- 第3步.
猪肉切一厘米左右的丁， 放料酒、姜片、蒜片、少许盐 腌制十分钟左右
- 第4步.
玉米和中筋面粉放入大碗里
- 第5步.
调成稠糊，不建议放鸡蛋，这样炸出来比较酥脆。
- 第6步.
腌制好的肉丁控去水份
- 第7步.
肉丁与面糊混合拌匀，使每块肉丁都包裹上面糊
- 第8步.
锅内放花生油烧制七成热， 一个个下入裹好面糊的肉丁。
- 第9步.
保存中泡的状态， 火太大，容易上色太快，里面炸不透 火太小，容易喝油，不酥脆
- 第10步.
炸至金黄色， 把火调到最大， 炸一分钟左右捞出 这是外酥里嫩的关键步骤
- 第11步.
锅内放适量油， 加入番茄酱和蚝油， 翻炒两下， 加入炸好的肉丁、菠萝丁、黄瓜丁翻炒拌匀， 小盆友最爱的菠萝咕噜肉就做好啦
- 第12步.
菠萝咕噜肉油糖含量高，配一碗清淡的粥最好啦。
