鲮鱼罐头炒油麦菜
鲮鱼罐头炒油麦菜的做法说明
广东的一道著名小菜，去大排档吃宵夜必点！要猛火快炒才能做出香脆甜的油麦菜口感！
鲮鱼罐头炒油麦菜的做法与步骤
- 第1步.
热锅倒进菜油
- 第2步.
油热以后把鲮鱼罐头全倒进去，中小火炸一会
- 第3步.
把鲮鱼都盛起来，油留在锅里，放进蒜片，改用大火
- 第4步.
等油温足够高再倒进油麦菜
- 第5步.
翻炒片刻
- 第6步.
7分熟的时候倒入鲮鱼，稍微放点盐，鸡精调味，因为鲮鱼本来就有咸味，盐放一点点就够了
- 第7步.
再快炒几下油麦菜断生就可出锅
小贴士
油麦菜不要煮的太熟刚断生吃起来才会脆甜！
