胡萝卜小面包
胡萝卜小面包的做法与步骤
- 第1步.
将除胡萝卜和黄油之外的其他面包材料倒入面包机，开启一个揉面程序。
- 第2步.
胡萝卜用擦丝工具擦成细丝，并加一点点盐拌匀备用
- 第3步.
一个揉面程序结束后，加入黄油，开启一个揉面+发酵程序。
- 第4步.
胡萝卜丝用纱布包裹攥去水分
- 第5步.
在揉面程序结束前5分钟把胡萝卜丝加入面包机，然后坐等发酵结束。
- 第6步.
发酵结束后，取出面团排气，然后均匀分成16份，分别揉圆。
- 第7步.
取一个小面团用擀面杖擀成长条
- 第8步.
卷起来
- 第9步.
捏上。 所有小面团都如此操作完成。
- 第10步.
再按顺序取第一个卷卷，再次擀成长条
- 第11步.
再卷
- 第12步.
捏上
- 第13步.
接口向下摆在烤盘里
- 第14步.
所有小面团全部操作完成，放入烤箱二次发酵45～60分钟。
- 第15步.
取出。并将烤箱180度预热。 小面包坯表面刷蛋液。
- 第16步.
撒一些粗砂糖
- 第17步.
烤箱预热完毕，将面包坯放入烤箱。烤15分钟左右。 温度和时间要根据自家烤箱的脾气调整。
- 第18步.
出炉～
