无蛋抹茶冰淇淋

无蛋抹茶冰淇淋的做法与步骤

1. 第1步.

   材料a部分：动物性性鲜奶油加细砂糖15g,使用低速打发至8-9分发，放入冰箱冷藏室备用

   
2. 第2步.

   材料b里面的牛奶、细砂糖和抹茶粉搅拌均匀，加入抹茶粉攪拌均匀

   
3. 第3步.

   仔细过滤，再加入玉米粉搅拌均匀，小火加热，边煮边搅拌至浓稠状，关火，冷却备用。

   
4. 第4步.

   冰箱中冷藏打发的鲜奶油取出，冷却的抹茶酱再次搅拌均匀； 打发的西安奶油分2次加入混合均匀； 密封放入冰箱冷冻室，冷冻3-4小時。

   
5. 第5步.

   取出搅散压实，再放入冰箱冷冻室3-4小时 *重复搅散再冷冻的步骤2-3次或更多； 最后用冰淇淋勺挖成球狀即可，若冷冻太久变的太硬,稍微回温就比较好挖。