大酱汤
大酱汤的做法与步骤
- 第1步.
牛肉、大蒜切片，洋葱切丝
- 第2步.
锅底放油烧熟
- 第3步.
加入第二遍的淘米水，煮开
- 第4步.
淘米水煮开加入三勺大酱，两勺辣椒酱，煮开
- 第5步.
豆腐切块用盐水浸泡
- 第6步.
花蛤、豆芽用开水烫一下，过凉
- 第7步.
土豆切片、金针菇去根
- 第8步.
西葫芦切片
- 第9步.
把所有菜放到煮开的汤里开锅后加入花蛤和烧熟的牛肉、洋葱和大蒜，再开锅就可以吃了
小贴士
1.盐水浸泡豆腐，去腥
2、我家来了吃海鲜过敏的小伙伴，就没花蛤
3、牛肉容易老，所以要把熟牛肉最后放入汤锅里
4、第一遍的淘米水脏，第三遍的水没有米香味，所以我们要第二遍的淘米水
