最好吃的红烧肉
最好吃的红烧肉的做法说明
红烧肉有好多种版本各有千秋都很好吃，这款红烧肉是根据自己口味改的，非常的解馋😋口感适中又不油腻，可以放心大胆的吃个够😄尽量切成3.5*3.5的块哦，这次的改刀有点问题请忽略
最好吃的红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
不粘锅中小火加少许油放入五花肉炒至变色，调最小火把肥肉的油炒出大约需要炒10分钟左右
- 第2步.
加入小里脊肉炒熟，我喜欢吃瘦肉所以加了这步，如果不喜欢可以不加，后加瘦肉是怕炒老了肉发柴，大约炒二分钟左右
- 第3步.
能看出肉下面是个大漏网吗？是为了把油沥出去，没有漏网就自己想办法尽量沥干油份，这时烧一锅开水备用
- 第4步.
另起锅加入油和冰糖，小火炒至冰糖溶化微微有泡，如果掌握不好状态就只要溶化就好千万别胡了
- 第5步.
下肉继续小火慢炒还会炒出油的，用勺子撇出去，放入老抽接着炒大约炒15分钟
- 第6步.
炒到这个状态就可以了，不要把肉炒的太干否则口感会硬
- 第7步.
加入热水没过肉肉，大火烧开，加入调料先不放盐和葱先不放盐和葱先不放盐和葱，加盖电磁炉调600W定时90分钟
- 第8步.
50至60分钟时揭盖看一下状态，用筷子扎一下可以穿过肉皮稍有阻力就可以，放入葱整颗的不要切，放入盐，有炖菜盐更好吃哦😋
- 第9步.
这个状态基本就可以了，觉得颜色浅可以再加老抽，大火收汁吧
- 第10步.
这次做的改刀有问题，请自行忽略吧尽量切成3.5*3.5的块块
- 第11步.
做好记得上图哦
- 第12步.
做好记得上图哦
- 第13步.
做好记得上图哦
