健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗

健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗

健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗的做法说明

【简介】

减脂期在姨妈期间会对碳水有特别的渴望,

同样,在cheat day,也会想要摄入一些碳水来满

足一下自己。如何不暴饮暴食低质碳水,健康地

摄入碳水?

这个食谱用低卡碳水南瓜和优质碳水藜麦作

为碳水来源,核桃提供有益脂肪同时也增添了口

感的层次,嚼起来有颗粒感且非常香甜。

咖啡和南瓜、坚果的甜味搭配,佐以海盐解

腻。对碳水欲望特别强烈的时候,小小解放一下

自己,来一碗健康的优质能量碳水吧!

【单位和计量说明】

1勺=1 tablespoon=15ml
1小勺=1teaspoon=5ml

【调味料推荐说明】

无糖枫糖浆:枫叶农场无糖糖浆

南瓜派调料:味好美/simply organic
(替代:等量肉桂粉、生姜粉、豆蔻粉、丁香粉混合物)

杏仁粉:Bob's Red Mill Almond Flour纯杏仁粉

椰子粉:Edward & Sons let's do椰子粉

健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗的食材和调料

藜麦40g
咖啡(美式)120g
温水160g
南瓜泥4勺
蜂蜜/枫1勺
椰子1小勺
香草几滴
南瓜派调料1小勺
【topping】
杏仁粉2勺
椰子粉1勺
适量
蜂蜜/枫2勺
肉桂粉半小勺
海盐1小勺
椰子1勺

健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗的做法与步骤

  1. 第1步.

    南瓜水煮,熟后打成泥(料理机或者勺子按压)

    健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    把南瓜泥、咖啡、藜麦、温水、蜂蜜(枫糖浆)、椰子油、香草精、南瓜派调味品混合均匀

    健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    倒入烤碗,烤箱180°,约40分钟,表面凝固即可

    健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把topping 的全部调料、食材混合,加入40g咖啡混合均匀,倒在烤碗上层 烤箱180°,15分钟左右,表面上色变成棕色即可

    健康早餐 | 咖啡南瓜藜麦核桃烤碗的做法步骤 第4步

小贴士

1. 南瓜水煮做南瓜泥口感最佳,微波炉或者蒸锅水分不够,打泥需要另加水且口感很难控制

2.枫糖浆和蜂蜜可以互换,最好是枫糖浆口感更好

3.南瓜派综合调料可以用南瓜派调料等量肉桂粉、生姜粉、豆蔻粉、丁香粉混合物替代,或者直接加肉桂粉和丁香粉

4.咖啡分两次加,1次80g,1次40g

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