【日式和风香煎三文鱼】
【日式和风香煎三文鱼】的做法说明
三文鱼
很多人喜欢生吃，
蘸着芥末酱油吃刺身。
但是生吃总是因为
寄生虫和新鲜度问题忐忑不安，
其实加热之后的三文鱼也很美味，
不管是煎还是烤，
营养是一样的，
吃的更安心~~
芦笋含有人体
必备的多种氨基酸，
含量比例较恰当，
适合人体吸收~
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【日式和风香煎三文鱼】的做法与步骤
- 第1步.
三文鱼冲洗干净， 用厨房纸擦干水分， 将边缘修剪整齐~~
- 第2步.
在三文鱼肉上撒上少许 黑胡椒~~
- 第3步.
在撒上盐~
- 第4步.
火加热平底锅~ 锅中多放些橄榄油， 油温热后放入三文鱼， 鱼片向下， 先煎鱼皮一侧， 待到鱼皮一侧收缩， 用铲子轻推一下， 能推动在翻身~
- 第5步.
把芦笋放入锅中~ 待芦笋颜色变的翠绿， 鱼煎到两面呈浅金色， 捞出， 在厨房纸上吸掉多余油分， 即可出锅~~
- 第6步.
装盘后， 撒上少许盐和黑胡椒， 把芦笋和柠檬 摆盘 即可~~
小贴士
煎鱼时最忌讳着急翻面，
保持中小火，
多煎一会儿，
才能不破坏鱼肉，
在盘子里放柠檬，
吃的时候可以挤一点柠檬
能去腥提鲜~~
