葱油双丝拌面
葱油双丝拌面的做法说明
躺在床上无聊刷微博，看到朋友说终于吃到了葱油拌面，看得我好馋，瞬间激发了金牛座的行动力，做了这道四不像的双丝葱油拌面。
用的是最细的一号意面，海外党也不愁做不出好吃的江浙风味拌面啦~
葱油双丝拌面的做法与步骤
- 第1步.
大量葱切葱花，葱绿备用。小锅中放大量油，烧热后加入葱白，转小火慢煎。中间记得时不时翻动葱白让它受热均匀。
- 第2步.
大约煎5到10分钟，葱白差不多变成棕色，关火。这时油还有余温，会继续加热葱白至合适的焦度。
- 第3步.
葱油倒入小碗，留点底油
- 第4步.
准备好鸡丝笋丝
- 第5步.
锅中水烧开，加一点盐，加面煮三分钟。
- 第6步.
开大火，加点葱油，放入笋丝快速煸炒一分钟。
- 第7步.
加生抽老抽辣酱老酒，喜欢吃甜的可以加一点糖。这时尝一下咸度，应比普通炒菜略咸，不够的话加一点盐。
- 第8步.
最后放鸡丝葱花快速翻炒三十秒，浇头就做好了。
- 第9步.
面捞出，加点葱油和葱酥。
- 第10步.
放上浇头，拌匀。
- 第11步.
大口吃起来吧~
