超详细的懒人莲藕龙骨汤
超详细的懒人莲藕龙骨汤的做法说明
龙骨肉炖汤，肉嫩可口，汤鲜补钙。
这个方子简单可口，适用于砂锅和铁锅。大约用时一个半小时。
超详细的懒人莲藕龙骨汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好龙骨，龙骨用冷水洗干净。藕去皮，胡萝卜去皮。
- 第2步.
龙骨冷水下锅，加料酒和2片姜煮开。这里加姜和料酒是为了去腥。
- 第3步.
另一边准备一锅开水
- 第4步.
龙骨大火煮5分钟，锅边会有很多沫沫，这是正常的，不用理会。
- 第5步.
将骨头从锅的中间捞出，这样会避开沫沫。捞出的龙骨放到旁边滚开的砂锅或铁锅中。
- 第6步.
加料酒
- 第7步.
加姜，八角和花椒。盖上盖子中火炖20分钟。
- 第8步.
此时将藕切块
- 第9步.
加入锅中，大火烧开再转中火炖40分钟，要盖上盖子哦~
- 第10步.
胡萝卜切块，加入锅中。盖上锅盖继续中火炖20分钟。
- 第11步.
汤已炖出微微的白色，此时出锅，撒上香菜，依照个人口味添加盐。
- 第12步.
成品图
- 第13步.
非常鲜哦~
小贴士
这个量适合三口之家或者饭量比较大的两个人哦~
炖出来的骨头肉非常嫩，吃肉的话可以用酱油，醋和蒜泥调成蘸料，沾着吃非常好吃哦~
