香芹炒肉末

香芹炒肉末的做法与步骤

1. 1.

   芹菜一把洗净，把叶子和茎切成碎粒

2. 2.

   里脊肉洗净剁成肉糜，放料酒腌制10分钟

3. 3.

   葱姜蒜切末，干辣椒切小段

4. 4.

   锅热倒入油，放花椒和干辣椒，炸出香味后捞出，只留底油。

5. 5.

   放入肉末快速划散，煸炒至肉末稍微变色，倒入生抽翻均匀

6. 6.

   倒入芹菜碎，翻炒至芹菜碎明显缩小，最后撒盐调味，拌匀出锅即可。