大白菜卷和紫白菜卷
大白菜卷和紫白菜卷的做法说明
清甜的菜叶裹上满满的肉馅，一口下去简直汁水迸溅。对于食肉爱好者来说，放肉馅真是下狠手，快被我们卷成大包子了，红红火火恍恍惚惚。还用了紫白菜，味道没有那么甜，颜值满分！
大白菜卷和紫白菜卷的做法与步骤
- 第1步.
小葱切碎，肉馅里放1勺盐、2勺料酒，搅拌均匀
- 第2步.
大白菜、紫白菜洗净，切掉较硬的根部
- 第3步.
锅中加水烧开，放半勺油和盐，将白菜焯水1分钟后捞起
- 第4步.
将肉馅放入大白菜叶，从下往上卷起，多出来的两边部分叠在下面（具体手法可以参见视频）
- 第5步.
蒸锅加水烧开，将白菜卷放入蒸20分钟
小贴士
给白菜焯水的时候放一点油，可以防止菜叶破裂
