自制家庭版油条

自制家庭版油条的做法与步骤

1. 第1步.

   将面粉，盐，小苏打，发酵粉混匀，加入适当的温水，和面，和平时蒸馒头一样的软硬度。

   
2. 第2步.

   揉面直到光滑，开始发面，常温发酵即可。

   
3. 第3步.

   待发酵成为2倍大，有许多小孔发酵完成。将面团拿出啦，再揉几下排气，用擀面杖擀成薄饼状，切面成条状，每两条放在一起，用筷子压一下，成型。

   
4. 第4步.

   油锅起火，油温不要太高，放入油条即可。油温太高，油条容易变黑。