自制家庭版油条

自制家庭版油条

自制家庭版油条的做法说明

爱吃油条,还是自制的食物,安全,放心。超级简单,用料全是家中常备。

自制家庭版油条的食材和调料

面粉1碗
小苏打3克
2克
发酵粉5克
适量

自制家庭版油条的做法与步骤

  1. 第1步.

    将面粉,盐,小苏打,发酵粉混匀,加入适当的温水,和面,和平时蒸馒头一样的软硬度。

    自制家庭版油条的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    揉面直到光滑,开始发面,常温发酵即可。

    自制家庭版油条的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    待发酵成为2倍大,有许多小孔发酵完成。将面团拿出啦,再揉几下排气,用擀面杖擀成薄饼状,切面成条状,每两条放在一起,用筷子压一下,成型。

    自制家庭版油条的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    油锅起火,油温不要太高,放入油条即可。油温太高,油条容易变黑。

    自制家庭版油条的做法步骤 第4步

小贴士

面粉含水量不同,用水量不同,用温水,更容易发面。油温切忌不可太高。

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