自制家庭版油条

自制家庭版油条的做法说明
爱吃油条,还是自制的食物,安全,放心。超级简单,用料全是家中常备。
自制家庭版油条的做法与步骤
- 第1步.
将面粉,盐,小苏打,发酵粉混匀,加入适当的温水,和面,和平时蒸馒头一样的软硬度。
- 第2步.
揉面直到光滑,开始发面,常温发酵即可。
- 第3步.
待发酵成为2倍大,有许多小孔发酵完成。将面团拿出啦,再揉几下排气,用擀面杖擀成薄饼状,切面成条状,每两条放在一起,用筷子压一下,成型。
- 第4步.
油锅起火,油温不要太高,放入油条即可。油温太高,油条容易变黑。
小贴士
面粉含水量不同,用水量不同,用温水,更容易发面。油温切忌不可太高。