全麦干果欧包
全麦干果欧包的做法说明
又到四月减肥季，少糖少油最适合偏爱面包的减肥人士哈
全麦干果欧包的做法与步骤
- 第1步.
选择自己喜欢的干果类提前洗净，葡萄干类先用清水泡会
- 第2步.
将除干果玉米油以外的所有材料放入面包机桶内启用和面程序，揉至面团表面光滑，
- 第3步.
加入玉米油（较黄油热量更小哈但禁用花生油）把面团撕成小块继续一遍和面程序
- 第4步.
加入油后可以像图示一样放张厨房纸，以防油撒的到处是哈，干果擦干放入面包机揉匀，把面团放在撒了面粉的盆里进行基础发酵，记得给盆盖块布或者锅盖
- 第5步.
面团发酵至大概2倍大，手指蘸面粉插个窝不会回缩即可
- 第6步.
面团排气分成自己满意的分量
- 第7步.
按自己的喜好整形
- 第8步.
可以按图放置在烤箱内一盘热水关闭烤箱门进行二次发酵
- 第9步.
发酵完成撒面割口，烤箱200度预热，上下管185（前提摸清自家烤箱脾气哈）加热20分钟出炉
- 第10步.
再也不用去面包店啦
小贴士
自家的烤箱需要慢慢磨合哈
