电饭煲卤鸡爪
电饭煲卤鸡爪的做法与步骤
- 1.
把鸡爪指甲剪了 （我是把鸡爪指甲那里的肉一起剪掉 感觉会比较干净）然后从中间剁开 准备姜丝 （3片切丝）香叶 （小的3片）八角 （2个）桂皮 （一小撮）
- 2.
2.把鸡爪 姜丝 香叶 八角 桂皮和冷水一起入锅 煮开 然后沸腾5 6分钟再关火 （水超出鸡爪高度 ）
- 3.
3.把鸡爪 锅洗净 鸡爪要沥干 小火倒入油 热油后放入一块冰糖 冰糖化了加入鸡爪 调中火炒糖色 动作要快 上色后就可以关火（这个步骤我不敢 hhhh 婆婆帮我炒的 鸡爪可以放在厨房纸上弄干）
- 4.
4.把鸡爪盛到电饭锅里 重新放入八角 桂皮 香叶 姜丝 （用量和步骤1一样）辣椒 （10个左右 我家这次买的不是很辣）倒入黄酒5勺 酱油2勺 蚝油1勺 水 没过2/3鸡爪 盖上盖子可以卤了 我调的是粥40分钟
- 5.
5.等待40分钟 享受美食 然后该拍照拍照
