包饺子（鲜肉芹菜馅）
包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法说明
好吃不过饺子
大小节日好像都可以用“吃饺子”来“表示”哈！
做饭给爱的人，幸福、温暖又美好！❤
包饺子（鲜肉芹菜馅）的食材和调料
| #饺子馅 | |
| 鲜肉馅（肥瘦3：7） | 400克 |
| 生抽 | 20克 |
| 老抽 | 0.5-1勺（5-10克） |
| 盐 | 4克 |
| 葱姜水 | 小半碗（慢慢加入） |
| 食用油（选放） | 15克 |
| 芹菜（或其它蔬菜） | 约450克 |
| #饺子皮 | |
| 面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 温水 | 约240克（预留，慢慢加入） |
包饺子（鲜肉芹菜馅）的做法与步骤
- 第1步.
葱姜末加一点点盐用半碗温水浸泡 鲜肉稍稍冷冻一下，切小丁
- 第2步.
肉馅里加入食用油、盐、老抽和生抽，顺着一个方向搅拌上劲。
- 第3步.
面粉加入一个全蛋，分次加入温水，和成光滑面团。 覆盖保鲜膜醒面30分钟以上 接下来的时间继续制作饺子馅
- 第4步.
芹菜摘去叶子，洗净控干水分 用刀平着拍碎芹菜，再切成芹菜碎，备用
- 第5步.
葱姜水，去除葱姜，把半碗水分三四次加入肉馅，要始终顺着一个方向搅拌肉馅 加入芹菜碎，依然顺着同一个方向搅拌 这样的饺子馅湿润粘稠，包饺子时不会析出汤汁 但是，煮熟后的饺子馅却是鲜嫩多汁的
- 第6步.
面醒好后，就开始包饺子吧 可以加入其它颜色的面团，包出彩色的饺子
- 第7步.
包成各种好看的造型
- 第8步.
越看越喜欢
- 第9步.
煮饺子喽 看着它们圆滚滚的浮上来
- 第10步.
准备好醋蒜、蘸料，吃饺子啦！
- 第11步.
好香！
- 第12步.
爱这热腾腾的生活
