自制鸡蛋味豆腐
自制鸡蛋味豆腐的做法说明
豆腐软软嫩嫩一直是宝宝的最爱，这道食谱将鸡蛋与豆制品碰撞出火花，入口即溶，咸甜亦可，妈妈们做起来吧。
自制鸡蛋味豆腐的做法与步骤
- 第1步.
黄豆浸泡一夜待用
- 第2步.
将浸泡好的黄豆放入豆浆机打成豆浆
- 第3步.
量杯中先打入三个鸡蛋，看下多少毫升，然后在另一个杯子中加入同样体积过滤好的豆浆
- 第4步.
放入碗中搅拌均匀
- 第5步.
混合后的液体过筛
- 第6步.
去除一些杂质和大气泡
- 第7步.
倒入模具包好保鲜膜，中火十分钟，然后在保鲜膜上扎几个小眼，小火焖五分钟即可
- 第8步.
成品如图
- 第9步.
可以切小块保存
小贴士
如果使用盘子蒸，底部全铺耐热保鲜膜
豆浆和鸡蛋液的比例一定为1:1
