一个上班狗的简餐主义:白灼菜心

一个上班狗的简餐主义:白灼菜心

一个上班狗的简餐主义:白灼菜心的做法说明

青菜我很喜欢白灼,保留了蔬菜本身的清香,味道也不枯燥,反而很有滋味。同样满足配料和做法简单的原则。

一个上班狗的简餐主义:白灼菜心的食材和调料

20ml
菜心300克
2-3瓣
一小段
蒸鱼豉油30ml
2g
1g

一个上班狗的简餐主义:白灼菜心的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备食材,洗净菜心,葱切丝、蒜切碎,糖加到蒸鱼豉油中混合,加10ml热水融化

    一个上班狗的简餐主义:白灼菜心的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    水烧开,加入盐

    一个上班狗的简餐主义:白灼菜心的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    大火,将菜心浸入开水

    一个上班狗的简餐主义:白灼菜心的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    煮1分半到两分钟

    一个上班狗的简餐主义:白灼菜心的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    沥干水分摆盘

    一个上班狗的简餐主义:白灼菜心的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    锅中放油,中小火,油热后,加入葱蒜爆香

    一个上班狗的简餐主义:白灼菜心的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    翻炒均匀后加入蒸鱼豉油,加入后很快就会烧开,迅速关火

    一个上班狗的简餐主义:白灼菜心的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    均匀淋在菜心上,完成

    一个上班狗的简餐主义:白灼菜心的做法步骤 第8步

小贴士

菜心可以切成段,吃的时候更容易一些。放姜丝和葱丝也可以,或者只放蒜,根据个人喜好。喜欢吃青菜的人一定要试试白灼,可以做西生菜、圆白菜、秋葵、西蓝花等等。我很喜欢一荤一素的搭配,素的最常用白灼,既简单又美味。

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