一个上班狗的简餐主义:白灼菜心

一个上班狗的简餐主义:白灼菜心的做法说明
青菜我很喜欢白灼,保留了蔬菜本身的清香,味道也不枯燥,反而很有滋味。同样满足配料和做法简单的原则。
一个上班狗的简餐主义:白灼菜心的做法与步骤
- 第1步.
准备食材,洗净菜心,葱切丝、蒜切碎,糖加到蒸鱼豉油中混合,加10ml热水融化
- 第2步.
水烧开,加入盐
- 第3步.
大火,将菜心浸入开水
- 第4步.
煮1分半到两分钟
- 第5步.
沥干水分摆盘
- 第6步.
锅中放油,中小火,油热后,加入葱蒜爆香
- 第7步.
翻炒均匀后加入蒸鱼豉油,加入后很快就会烧开,迅速关火
- 第8步.
均匀淋在菜心上,完成
小贴士
菜心可以切成段,吃的时候更容易一些。放姜丝和葱丝也可以,或者只放蒜,根据个人喜好。喜欢吃青菜的人一定要试试白灼,可以做西生菜、圆白菜、秋葵、西蓝花等等。我很喜欢一荤一素的搭配,素的最常用白灼,既简单又美味。
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