超级无敌下饭菜——金针菇日本豆腐
超级无敌下饭菜——金针菇日本豆腐的做法说明
金针菇日本豆腐配米饭🍚，估计有三四年没吃过这道菜了，特点只有两个字“下饭”。我最喜欢用它的汤汁和米饭搅拌在一起吃了，真的是能让我一顿吃两碗饭！
超级无敌下饭菜——金针菇日本豆腐的做法与步骤
- 第1步.
肉末中加入少许淀粉、生抽、胡椒粉进行腌制
- 第2步.
大蒜切成片，指天椒、黄椒、红椒分别切成小丁，待用。
- 第3步.
将日本豆腐从中间切开，轻轻用手将豆腐从袋子里挤出来，
- 第4步.
切成大小均匀的块儿，扔进淀粉盘中，两面均匀的裹上淀粉
- 第5步.
锅中烧热油，油温八成热时将豆腐下进去炸制
- 第6步.
炸制时端起锅轻轻晃动。防止豆腐粘在锅底
- 第7步.
炸制两面金黄时，捞出控油，放在盘中待用。
- 第8步.
金针菇清洗干净，切去蒂部，
- 第9步.
用手撕成如图中的样子待用
- 第10步.
锅中烧热油，加入肉末进行煸炒，
- 第11步.
肉末煸炒至颜色发白，接着下入蒜末、辣椒丁和彩椒丁。
- 第12步.
煸炒至蒜末飘香，接着下入金针菇，
- 第13步.
加入少许水，炖煮1min,
- 第14步.
接着下入炸好的日本豆腐，
- 第15步.
碗中加入淀粉水、蚝油、生抽、胡椒粉，调成料汁儿
- 第16步.
将料汁儿下到锅中，与食材搅拌均匀，
- 第17步.
关火，大功告成！
- 第18步.
出锅，装盘，配上白米饭，哇哇哇好好吃～
- 第19步.
豆腐吃起来的口感外酥里嫩，酱汁浇到米饭上真的好香～
