咸艾糍
咸艾糍的做法说明
清明时节最热点的小食，云浮郁南人最爱吃的东西
咸艾糍的做法与步骤
- 第1步.
在市场买的艾叶，去梗后洗干净，锅里煮开水然后把艾叶放下去滚4-5分钟左右，捞起来过2次冷水，挤干水，最后把艾叶加适量的白糖加少量的温水放到料理机打碎（记得过冷水的艾叶要把水分挤干再放料理机打碎哦）
- 第2步.
头菜叶要提前浸泡好待用（把提前浸泡过的头菜叶挤干水切碎，放锅里烘干水后，加油和腊肠一起炒过盛起来）炒过的陷比较好一点，这样味道会更香
- 第3步.
把打碎的艾叶加糯米粉、粘米粉揉面团，揉好分别大小
- 第4步.
把小面团弄开把刚刚准备好的馅放进去包
- 第5步.
用干净的碟子擦油，包上香蕉叶，待蒸
- 第6步.
最后放锅里蒸20分钟，香浓的艾糍就可以开吃啦
