桦树菇炖鸡

桦树菇炖鸡的做法与步骤

1. 1.

   三黄鸡切块泡水去血半小时，桦树菇或茶树菇泡开，三黄鸡捞出以葱姜蒜，生抽，黑胡椒，料酒腌制半小时。

2. 2.

   锅烧热，少许油，加入腌制过的鸡块，炒五分钟，炒至黄色。加入香叶，八角，桂皮，生姜，葱蒜，炒制10秒。

3. 3.

   加入生抽，老抽，糖，料酒，炒10秒，加入开水开锅后加入桦树菇，炖15分钟收汁。收汁后加入葱花香菜调味。