铜锣烧

铜锣烧的做法说明

大宝最近看起了机器猫，跟我们的童年有了一次真正的碰撞！哈哈~于是，能吃到小叮当的铜锣烧成了大宝新的愿望，趁着放假有空，赶紧搜方子，总结，然后给娃做起来！结合网上的各种食谱以及自己的实践，自我感觉总结出来的这个方子相当好，完美重现日本原版铜锣烧哟！当宝贝儿们早上醒来看到以后，都嗨皮的不得了哟！尤其是大宝！哈哈~味道好极了！棒棒哒！大家快点做起来哟！

铜锣烧的食材和调料

低筋面粉	100克
配方奶或者牛奶	60ML
色拉油	10克
蜂蜜	10克
泡打粉	3克
细砂糖	10克
鸡蛋	2个
豆沙	适量

铜锣烧的做法与步骤

第1步.
准备好各种食材。在一个无水的碗里加入鸡蛋、白糖、蜂蜜、植物油、配方奶、食盐，混合搅拌均匀。
第2步.
将蛋液搅拌至蓬松。
第3步.
在另一个碗中将低筋面粉和泡打粉混合过筛入蛋液中。
第4步.
用硅胶铲上下翻动搅拌均匀。
第5步.
搅拌成均匀无颗粒的面糊。稀稠程度看图。
第6步.
平底不粘锅旁边放一块湿抹布，适量加热3分钟，从正上方用大勺挖一勺面糊均匀一次落下，不要停顿，避免面饼不均匀。你会发现按此方法能形成一个基本圆的圆形哟！
第7步.
待面饼呈现浓密气泡时，翻面
第8步.
再烙20秒出锅放入无水的盘子中晾凉备用。
第9步.
烙完一个，把平底锅底放在湿抹布上，听到嗞啦一声。哈哈，降降温，这样可以有效的避免下一个饼烙糊！记得要每烙一个就降一次温哈！
第10步.
将烙好凉好的饼均匀的抹上自制豆沙馅。
第11步.
压上另一个饼即可哟。
第12步.
摆盘咯。
第13步.
吼吼，铜锣烧就做好了！