健身餐（不一样的大杂烩）
健身餐（不一样的大杂烩）的做法说明
水煮鸡胸难吃？看看这道菜会不会让你改观呢😄
健身餐（不一样的大杂烩）的食材和调料
| 鸡胸肉 | 四分之一块（这个根据自己喜欢可以随意） |
| 鸡蛋 | 2个（2蛋白1蛋黄） |
| 蒜苔 | 3根 |
| 白玉菇 | 半盒（超市的包装好的盒子） |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 四分之一根 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葱段 | 适量 |
健身餐（不一样的大杂烩）的做法与步骤
- 1.
胡萝卜切片，蒜苔切段，白玉菇洗净，分别焯水，备用
- 2.
鸡胸肉切片，无需腌制，直接入开水焯熟。水中放少许盐和胡椒粉。不要久煮，变色后立即盛出备用。
- 3.
2个鸡蛋取蛋清和1个蛋黄，打散，放少许盐和料酒，少许油炒熟备用。
- 第4步.
锅中放油（平时炒菜的1/4即可），油热后先后放入葱段，洋葱，青椒，炒1分钟，然后把除鸡蛋之外的所有东西倒入，加胡椒粉、盐、料酒翻炒2分钟，再放入炒好的鸡蛋，炒匀即可出锅。
小贴士
1.为了低脂少用了一个蛋黄，不介意的直接全蛋。
2.炒鸡蛋建议用不粘锅，可以减少油的用量。
3.该菜谱中所用蔬菜可以替换成任何喜欢的菜，前提是硬质蔬菜最好提前焯水，可以减少后续油的用量。
