不加椰浆也好吃的椰香咖喱鸡

不加椰浆也好吃的椰香咖喱鸡的做法说明

利用家里现有食材做的咖喱鸡，没有椰浆用了椰子油替代，居然意外的好吃。

第1步.
1、鸡胸肉切小块，也可以切丁，大小随意。用料酒、淀粉腌制，一点点盐、抓匀腌制10分钟。 2、同步把食材清洗干净，土豆切小块泡在冷水里，可以除淀粉。青椒切块、洋葱切碎，西兰花切小朵。
第2步.
3、西兰花、青椒、土豆过水（这一步也可以省略，因人而异）
第3步.
隆重介绍我这一餐的神器，椰子油，拉杜蓝乔的，小小一瓶还挺经用。看网上说椰子油还能减肥，回头再试试别的做法。
第4步.
4.小火起油锅，加一勺拉杜蓝乔椰子油，再把洋葱碎放入锅中小火翻炒出香。一定要小火。 5、放入腌制好的鸡胸肉翻炒，同时加入青椒，和土豆翻炒。 6、加入咖喱料（我是泰国买回来的，其实超市里的咖喱都可以用），翻炒后加入一点点水继续翻炒一分钟，确保咖喱酱均匀裹在食材上。
第5步.
7、加水，加牛奶，盖上锅盖焖煮三分钟后，加入西兰花继续煮，每三分钟加一次牛奶。中火转小火，十分钟。 8、开锅后香气就已经出来了，咖喱酱本来是有咸度的，所以尝尝口感，适当加一些盐和鱼露进去，不建议太咸。 9、再加半勺椰子油，小火煮开搅匀。加薄荷，就可以出锅啦。
第6步.
咖喱混合椰子香气，一秒回到萨瓦迪卡～