炸鸡蛋天妇罗盖饭【食戟之灵】
炸鸡蛋天妇罗盖饭【食戟之灵】的做法说明
动画里的食物只是看过一遍，不实际操作的话无法知道是否好吃，以及有哪些流程是必要的。
以下来自潜心钻研的大厨 @出汁 的分享。如果大家要操作的话可以借鉴一下下：
标准面糊的配比我在作业里说了，感觉应该先用标准面糊炸紫苏，日本的天妇罗专门店紫苏都是单面挂糊的，炸完再调略厚的面糊去炸蛋，拍粉均匀面糊厚些鸡蛋就不会炸破，另外 出汁：酱油：味淋 = 4：1：1比例做蘸汁，可以加点白胡椒和生姜一起煮，浇汁的时候取出姜片，紫苏10秒左右，鸡蛋冻隔夜，8小时，炸5分钟。
如果还有小伙伴做过，及时告诉我哦！我会补充的，谢谢大家━((*′д｀)爻(′д｀*))━!!!!~~【一个只搬运不折腾的快乐肥宅菜谱主，厚着脸皮如是说。。。-_-||
炸鸡蛋天妇罗盖饭【食戟之灵】的做法与步骤
- 第1步.
首先，买鸡蛋，最便宜的那种。。。【喂喂! 把鸡蛋放入冷冻室冷冻。
- 第2步.
柴鱼片熬煮高汤，加味醂和酱油调味。 天妇罗面衣：低粉+水，搅拌均匀，如丝般细化~~
- 第3步.
冷冻好的鸡蛋剥去蛋壳
- 第4步.
蘸一圈面衣
- 第5步.
下锅炸到金黄
- 第6步.
米饭煮好，淋酱汁
- 第7步.
炸好的鸡蛋捞出来盖上去。放上炸紫苏叶，再淋一下酱汁
- 第8步.
完美www
- 第9步.
听说有小黄图。。。？？？🙃🙃🙃
- 第10步.
反正我没看到。。。对不对，你们也没看到吧哈哈哈哈哈🙈🙈🙈🙈
- 第11步.
原理解说走一波
- 第12步.
就是这样😝😝
- 第13步.
药王本王了。。。社会社会|･ω･｀)
