番茄蘑菇烩牛肉

番茄蘑菇烩牛肉的做法与步骤

1. 1.

   步骤一:把牛肉切成片用油腌制，放入冰箱一个下午，待晚上备用

2. 2.

   步骤二:腌制一个下午的牛肉取出，加一勺生抽，一勺蚝油，两勺水，酒少许，小许黑胡椒，少许盐，抓匀后加入2勺生粉，再抓匀待用；

3. 3.

   步骤三:把蘑菇切片，番茄切块，洋葱切小粒，蒜蓉，葱段准备待用；蘑菇先行焯水；

4. 4.

   步骤四:用洋葱小火炒软加入蒜蓉炒香后加入腌制好的牛肉，转中火，大概熟的时候腾出；

5. 5.

   步骤四:用炒过牛肉的锅，加油爆香蒜蓉，加入已经焯水的蘑菇翻炒，加盐，炒香后加入番茄大火烧一下。让其出红油，然后加水沸腾后转小火，加2块小黄糖(切碎)，烩一会儿，番茄也差不多的时候加入翻炒过的牛肉，转大火翻炒；最后加盐，腾出加葱段；