女巫汤意面

女巫汤意面的做法说明
自从去年看了【喜欢你】,就对这款美食念念不忘
女巫汤意面做起来非常简单,只是香料种类繁多
只要备齐了材料,分分钟完美复刻哦
女巫汤意面的食材和调料
意面部分 | |
长直意面 | 一指节 |
墨鱼意面 | 一指节 |
贝壳意面 | 一把 |
汤底材料 | |
番茄 | 100g |
红菜头 | 100g |
紫洋葱 | 半个 |
西芹 | 一段 |
葱白 | 一段 |
良姜 | 两片 |
香茅 | 两段 |
迷迭香 | 一捏 |
百里香 | 一捏 |
花椒 | 3粒 |
麻椒 | 3粒 |
黑胡椒粉 | 一汤匙 |
肉蔻粉 | 一汤匙 |
丁香 | 两粒 |
牛脊髓 | 10g |
柠檬 | 半个 |
红酒 | 200ml |
纯净水 | 300ml |
装饰部分 | |
奶油奶酪 | 少许 |
淡奶油 | 少许 |
女巫汤意面的做法与步骤
- 第1步.
番茄,红菜头切块,洋葱对半切开 柠檬切半,葱白和西芹切段 所有香料备好
- 第2步.
汤底材料全部下锅,大火煮开,挤入半个柠檬汁,转小火,煮20分钟关火
- 第3步.
煮汤底时可以开始煮意面了,先煮长直意面
- 第4步.
接着煮墨鱼意面
- 第5步.
最后煮贝壳意面(煮的时候水里加点盐)
- 第6步.
汤底熬好了过滤三遍,滤掉杂质
- 第7步.
意面摆盘
- 第8步.
浇上女巫汤,擦点奶酪碎,淋少许淡奶油
- 第9步.
颜值超高哦
小贴士
女巫汤是没有菜谱的,喜欢什么香料大家可以尽情发挥哦