紫薯发糕（宝宝版）
紫薯发糕（宝宝版）的做法说明
第一次做发糕超级成功很松软，那时候胖刀小完全没加糖，现在已经19个月了，之前做了几次都会蒸完以后都会塌陷，找了很多原因才发现是没有蒸熟的关系，必须大火然后时间够长才好
紫薯发糕（宝宝版）的做法与步骤
- 第1步.
紫薯切片上锅蒸熟后用叉子压成泥放冷备用
- 第2步.
紫薯加牛奶搅拌均匀
- 第3步.
筛入低粉，糖，鲜酵母搅拌均匀即可
- 第4步.
将面糊倒入6寸活底模具中，抹平表面，额，我的没抹平，结果蒸好以后有个角看上去像凹陷一样难看😂
- 第5步.
盖保鲜膜入发酵箱发酵，32度左右发酵一小时，两倍大，基本我是这样发酵的
- 第6步.
发酵好以后的样子
- 第7步.
可以在表面装饰任何你喜欢的食材，这次是正好有送的蔓越莓干就放上去了，也可以换红枣啊其他噼里啪啦的东西
- 第8步.
冷水入锅，大火蒸40分钟，关火，焖5分钟后开盖，完美～等没那么烫以后脱模～相信我，25分钟反正就塌陷了😂
