蒜泥花甲
蒜泥花甲的做法说明
超级好吃的一道小海鲜！以前没吃过，有一次，妹妹来家里做客，教我做了蒜泥花甲，感觉超级好吃，之后就对这道菜情有独钟！
蒜泥花甲的做法与步骤
- 第1步.
先将花甲浸泡一夜，吐沙，(沙一定要吐干净哦不然吃一嘴沙，隔牙，哈哈哈哈哈)
- 第2步.
水烧滚开后，倒入花甲，倒一些料酒去腥，盖上锅盖，短短的几分钟，花甲就会全部开口。
- 第3步.
捞出清洗干净，沥干水份，备用
- 第4步.
葱，姜，蒜切好备用，因为我做的是蒜泥口味的花甲，所以，蒜泥要多切一点，而且要切的很细，这样才能将花甲肉完全包裹着
- 第5步.
热油，倒入葱，姜，蒜爆出香味
- 第6步.
倒入花甲
- 第7步.
翻炒均匀，再倒入适量的盐，糖，酱油，蚝油，翻炒一会入味就可以出锅啦！
- 第8步.
每个花甲肉都被蒜泥包裹着，一口咬下去超级棒，哈哈哈哈哈哈
- 第9步.
最后连蒜泥都我们吃完啦！
小贴士
花甲的沙一定要吐干净，不然隔牙，影响口感哦
蒜要切的很细，这样才能包裹着花甲肉
