西红柿菠菜面片鸡蛋汤
西红柿菠菜面片鸡蛋汤的做法说明
做香蕉派剩下的面皮快手做了一道汤，味道非常美。菜单为两人份量。
西红柿菠菜面片鸡蛋汤的做法与步骤
- 1.
西红柿切片，菠菜洗净，葱花切好，鸡蛋打散。
- 2.
热油下葱花一半，加西红柿翻炒几下，快速加入糖，生抽，黑胡椒调味。
- 3.
下菠菜翻炒几下，略微变色即可加开水，没过蔬菜。此时加入醋，白胡椒，盐。
- 4.
面片抖散了下锅，翻一下，即可加入蛋液。略翻滚即可撒上葱花，加一点麻油出锅。
小贴士
1. 面片易熟，下锅不能久煮。
2.整个过程要快，以免菠菜煮太烂。
