哈喽! 面包你好~巧克力香蕉奶酪软欧
哈喽! 面包你好~巧克力香蕉奶酪软欧的做法说明
造型很多，我做这款面包主要是练习造型给学生看的，所以很多面包新手肯定不知道如何造型，如果想学习可以加我微信15250995009咨询。
配方量大，新手或者小烤箱者，减半。
口感松软苦甜适中。
哈喽! 面包你好~巧克力香蕉奶酪软欧的食材和调料
| (1)面团部分# | |
| 高筋面粉 | 450克 |
| 老面 | 100克 |
| 糖 | 60克 |
| 奶粉 | 30克 |
| 鲜酵母 | 26克 |
| 黑可可粉 | 5克 |
| 融化的巧克力液体 | 60克 |
| 水 | 320克 |
| 盐 | 5克 |
| 巧克力碎 | 70克 |
| (2)夹馅# | |
| 奶油奶酪丁 | 适量 |
| 香蕉丁 | 适量 |
| 炼乳 | 适量 |
| (3)表面装饰# | |
| 高筋面粉 | 适量 |
哈喽! 面包你好~巧克力香蕉奶酪软欧的做法与步骤
- 第1步.
夹馅
- 第2步.
馅，奶油奶酪切小块，香蕉切小块。倒入适量的炼乳混合均匀。
- 第3步.
60克融化的巧克力，兑进面里一起揉。
- 第4步.
揉
- 第5步.
揉好的面团，再把70克的巧克力碎，混合进去。
- 第6步.
混合好的的面团，进行一发，二发整形。
- 第7步.
造型好的，你可以做你喜欢的造型。
- 第8步.
烘烤中
- 第9步.
成品图，该成品大概面团60克，包上馅料封口朝下，上面花瓣面团大约10克。整形好黏在面团顶部，发酵好后撒粉，撒粉前，花边捏翘，稍微再修饰下。
