清蒸蒜蓉金针菇

清蒸蒜蓉金针菇的做法与步骤

1. 1.

   1.金针菇撕开洗净，摆入盘子里。 2.蒜去皮，切碎，不用太碎，保留口感，喜欢吃蒜香的，可以多加一些，蒜太少了会影响口感。 3.葱花切好备用

2. 2.

   4.烧油，比蒜稍微多一些，油9分热时关火，放蒜，放盐，用油的余温把蒜炸至金黄。 5.把炸好的蒜油倒在摆好的金针菇上，放入锅中蒸，上气后3-5分钟。 6.蒸好的金针菇会出汤，把汤倒在碗里，加入蒸鱼豉油，(根据个人喜好还可以加入其他调味品) 7.葱花撒上，把调好的豉油汁重新倒在金针菇上。