最美莫过农家菜，花菜干五花肉煲
最美莫过农家菜，花菜干五花肉煲的做法说明
上个周末去永泰榕树村，路边好多阿姨们摆摊卖自家做的花菜干，如获至宝买了一包，今天拿来做花菜干烧五花肉，不加其他调味，只加酱油料酒焖烧，农家花菜干吸饱了五花肉的油脂清甜可口，五花肉软糯即化，蒜苔脆甜，一混搭道菜就搞定一餐，孩子说，有阳光的味道呢，不知不觉就把一碗饭吃光了。
最美莫过农家菜，花菜干五花肉煲的做法与步骤
- 第1步.
准备各种材料
- 第2步.
洗净沥干，蒜苔切段，五花肉切片，花菜干浸泡半小时
- 第3步.
生姜大蒜洋葱切丁，胡萝卜切块
- 第4步.
锅中热油至七成，加入大蒜头洋葱，改中火煸香
- 第5步.
把大蒜头洋葱姜片捞起，加入五花肉煸至两面微黄，加入刚才煸炒过的大蒜头洋葱姜片
- 第6步.
加入胡萝卜翻炒
- 第7步.
加入花菜干翻炒
- 第8步.
加入料酒酱油
- 第9步.
加水，大火烧开，改中小火焖烧半小时
- 第10步.
加入焯过水的蒜苗
- 第11步.
改大火烧五分钟
- 第12步.
起锅
- 第13步.
没有糖也不加味精和鸡精，简简单单就用料酒酱油烧制，农家花菜格外清甜、蒜苔脆甜、五花肉软糯即化，来一大碗米饭！
小贴士
蒜苔不要过早加入，起锅前焯水后加入。
