酱爆螺狮
酱爆螺狮的做法说明
俗话说得好，
“清明螺，肥似鹅”，
朱莉怎么会错过螺蛳肉最肥美的时机呢！
这次做的酱爆螺狮，
是螺蛳肉最家常也最经典的做法，
非常适合作为下饭菜哦~
一个个嘬其中螺蛳肉和汤汁，
那滋味儿简直不要太赞~！
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酱爆螺狮的做法与步骤
- 第1步.
螺蛳泡入清水，滴几滴香油，静置一天吐沙，期间换几次水，再刷洗干净。
- 第2步.
老虎钳减掉螺蛳尾部，洗净，沥干。
- 第3步.
干红辣椒切碎，姜切碎，蒜切碎，小葱葱白切段，葱绿切碎。
- 第4步.
起油锅依次加入干红辣椒、葱姜蒜爆炒出香味。
- 第5步.
加入豆瓣酱炒香。
- 第6步.
倒入螺蛳，大火翻炒。
- 第7步.
加入料酒、生抽和白糖。
- 第8步.
盖上锅盖小火焖煮2分钟。
- 第9步.
大火收汁，起锅装盘。
- 第10步.
撒上葱花装饰。
