恐龙蛋
恐龙蛋的做法说明
女儿特喜欢麻薯球，是我没想到的。
现在做麻薯球，就是把所有的食材混合在一起揉，牛奶冷的，也不用加热。关键就是要揉好，揉到表面光滑为止。揉面时间15分钟左右。
恐龙蛋的食材和调料
| 麻薯粉 200g(一包蓝黛的麻薯预拌粉) | |
| 牛奶 110g | |
| 鸡蛋液 1个 | |
| 芝士片2块（换成可可粉10g或换成芝麻10g 就是不同口味的麻薯包） | |
| 玉米油 30g | |
| 芝士粉 20g（不加也可以，好像加了芝士的口感不真实了） | |
| 奶粉 20g |
恐龙蛋的做法与步骤
- 第1步.
黄油和牛奶隔水加热，温度降至30℃再混入鸡蛋液~可以什么都不加~原味的麻薯包也非常喜欢
- 第2步.
加了鸡蛋液之后再加麻薯粉混合~带一次性手套操作，会太粘手
- 第3步.
一般200g麻薯粉我会一次性做③种口味~一半做成芝士味~另一半又分一半，一半做原味，一半做可可味
- 第4步.
~麻薯包不要加糖~配料表虽没有甜，但是有甜味，还挺浓，我的口味是够了。 实际上下火170℃，烤30分钟。
- 第5步.
用的就是这个~蓝黛麻薯预拌粉
