砂锅海鲜粥

砂锅海鲜粥的做法与步骤

1. 1.

   处理鲜虾。去头去虾线，清净后加一勺盐、姜丝2片、蒜两瓣拌匀腌制，腌制时间15-20分钟（趁这个时间准备配菜）

2. 2.

   处理螃蟹，螃蟹放清水里，加一勺盐让其吐泥沙！然后在用牙刷给螃蟹搓澡

3. 3.

   干贝，温开水泡发后再洗净！

4. 4.

   处理花甲（花蛤），清水加一勺盐浸泡15分钟让其吐泥沙然后放在带盖的大碗里，使劲晃动2-3分钟，最后反复搓洗几遍

5. 5.

   姜切丝，蒜切碎，香芹切碎，香芋切丁

6. 6.

   淘米，煮粥，1杯米，1.5L水，大火烧开后小火煲40分钟后加入香芋、干贝，在煲20分钟，以此加入虾、蟹、花甲、盐（适量）关火焖8分钟左右即可出锅

7. 7.

   盛碗后撒上香芹！