【詹姆士的厨房】橙汁鸭胸
【詹姆士的厨房】橙汁鸭胸的做法说明
此菜品是节目詹姆士厨房，本人搬运工。当初刚买烤箱的第一道菜，这时候还没看这个教程，也是我第一个用滤镜的菜，哈哈
【詹姆士的厨房】橙汁鸭胸的做法与步骤
- 第1步.
在鸭胸的皮上浅浅的划上数刀。
- 第2步.
不用放油，鸭胸皮朝下用大火煎出鸭油后关至小火继续煎。
- 第3步.
翻面之后可以把火开大一些。
- 第4步.
鸭胸肉煎至金黄后出锅鸭胸皮朝上裹上锡箔纸。
- 第5步.
进入烤箱调至200°C烤5分钟。
- 第6步.
将2个柳橙和1个柠檬的汁挤出来，用滤网过滤。
- 第7步.
在锅中加入15毫升君度酒，开火煮。
- 第8步.
将一碟蜂蜜倒入碗中。
- 第9步.
将熬制浓缩的橙汁倒入装有蜂蜜的碗中。
- 第10步.
在碗中倒入适量君度酒。
- 第11步.
将切好的综合生菜放入碗中，放入适量盐和黑胡椒然后搅拌均匀。
- 第12步.
加入适量鸭油，搅拌均匀。
- 第13步.
将综合生菜放入盘中。
- 第14步.
将烤好的鸭胸肉取出切片。
- 第15步.
撒上盐和胡椒
- 第16步.
用勺子将橙汁浇在鸭肉上。
