青团（艾粑粑）
青团（艾粑粑）的做法说明
清明时节吃艾粑粑早已是我们这的风俗习惯，糯米补中益气，艾草温经祛湿，清明时节雨纷纷，食用青团，祛湿而扶阳气，有益身体健康～
青团（艾粑粑）的做法与步骤
- 第1步.
艾草洗净
- 第2步.
煮水焯一下，再用冷水冲洗一下保护植物中的叶绿素
- 第3步.
用料理机打成泥，我不喜欢打得太细，留点纤维比较有味道
- 第4步.
把艾叶加入进糯米粉中，分几次加入
- 第5步.
艾叶与糯米粉完美的融合（不能太黏稠，面团有些硬度后面蒸起来才不会塌掉）
- 第6步.
芝麻花生白砂糖和猪油混合（我没猪油，用的黄油）
- 第7步.
粽子叶（竹子叶）洗干净待用
- 第8步.
取适量艾叶糯米压扁放入馅料
- 第9步.
包起来，搓成小圆团
- 第10步.
棕子叶剪成方形，团好的艾团放在粽子叶上
- 第11步.
放入蒸锅中火蒸15分钟左右
- 第12步.
这是熟一半的样子，还很圆
- 第13步.
蒸出来颜色会变暗黑一些，形状也会塌下来一些。
- 第14步.
好吃😋……
