茶树菇炒腊肉
茶树菇炒腊肉的做法说明
买多的茶树菇做的第二道菜，鲜香的茶树菇和腊肉很配，再加上蒜苗让这道菜不不那么单调，非常下饭，茶树菇口感鲜脆比较有嚼劲，但是不适合牙口不好的人吃，这道菜是在老房子做的最后一道菜，以后的视频应该都是在新房录制了，所以说我没有存货啦。
茶树菇炒腊肉的做法与步骤
- 第1步.
茶树菇去掉根部。
- 第2步.
放入水中浸泡30分钟。
- 第3步.
把腊肉放入开水中煮30分钟。
- 第4步.
大蒜去皮切片。
- 第5步.
蒜苗拍扁后切片。
- 第6步.
蒜苗叶切段。
- 第7步.
干辣椒斜切成段。
- 第8步.
泡好的茶树菇对半切开。
- 第9步.
煮好的腊肉切片。
- 第10步.
取锅烧热加油倒入蒜苗和蒜片炒香。
- 第11步.
炒香后加入茶树菇略炒。
- 第12步.
放入干辣椒和花椒炒香。
- 第13步.
再倒入蒜苗叶和腊肉转大火略炒。
- 第14步.
起锅前倒入生抽酱油炒匀即成。
小贴士
腊肉本身就有咸味，所以只用加一点生抽酱油提鲜，不用再加盐了。
