猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)

猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)

猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的做法说明

小时候家里都是母亲做饭,那时候北京冬天青菜比较少,最常吃的是大白菜和红皮的卞罗卜,特别是做馅儿吃,我母亲做罗卜馅儿是先把罗卜切块,用水煮顿生,然后再剁碎,吃时还是有很浓的罗卜味,结婚以后自己开始做饭,试着改善用生的罗卜入馅儿,家里人都喜欢,今天又做了几个馅儿饼,并把制作方法分享给大家,希望您能喜欢,谢谢🙏

猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的食材和调料

食材
普通面粉适量
肉馅适量
白罗卜适量
适量(多些会更好吃)
少许
生抽少许
一丢丢
料酒少许
香油适量
普通食用油适量(烙时用)

猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的做法与步骤

  1. 第1步.

    先和面,和平常做饼一样软就可以了,盖上保鲜膜醒面。

    猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    在肉馅中加入盐、生抽、料酒、白糖、香油、葱姜末搅拌均匀,备用。

    猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    白罗卜擦丝,在枮板上改刀再切几下,然后放一点盐杀一下水,用一块干净纱布包裹罗卜丝挤汤,这步很重要,不是省略。

    猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    把挤好汤的罗卜丝放入搅拌均匀的肉馅中,馅儿料就好啦。

    猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    把醒好的面,分成小剂子。

    猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    把小剂子擀成边上薄中间厚的皮

    猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的做法步骤 第6步
  7. 第7步.

    取一个皮,放入足够多的馅儿。

    猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的做法步骤 第7步
  8. 第8步.

    就包成包子型状

    猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的做法步骤 第8步
  9. 第9步.

    打开电饼档,然后刷上少许油,放入包好的饼,用手按平。

    猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的做法步骤 第9步
  10. 第10步.

    中间翻个面

    猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的做法步骤 第10步
  11. 第11步.

    两面都煎熟就可以食用啦,注意别烫着哦。

    猪肉白罗卜馅儿饼(家常做法)的做法步骤 第11步

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