我要吃肉肉-红烧肉

我要吃肉肉-红烧肉的做法与步骤

1. 第1步.

   D1：焯水。冷水+肉块大火至“血油污”溢出。 冷水洗净滤水。

   
2. 第2步.

   D2：辅料。准备好相关热炒的辅料。

   
3. 第3步.

   D3：爆炒。肉块+辅料，少油爆炒至肉块略变色且肉香味溢出。

   
4. 第4步.

   D4：乱炖。爆炒后的肉块+一碗温热水+生老抽+料酒+黄糖，大火炖至沸腾转小火炖。

   
5. 第5步.

   D5：收。随着水分蒸发，浓稠的汁液随之出来。 试吃，入口即化就可收锅。