极品鲍汁凤爪
极品鲍汁凤爪的做法说明
每次去港式早茶都必点的一道点心
操作简单
但吃上了就停不下来的节奏
极品鲍汁凤爪的做法与步骤
- 第1步.
鸡爪对半切开或整只，处理掉指甲后清洗干净待用
- 第2步.
起锅烧热水，水开后倒入点料酒，加入几片姜片，放入凤爪焯水，水开后，水面上起浮沫后捞出凤爪。 捞出后的凤爪放入冷清水清洗。
- 第3步.
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- 第4步.
砂锅里加入两碗清水，依次放入料酒，姜片，老抽，生抽，鲍汁，八角，鸡爪，大火煮开后调成小火炖煮，约二十分钟后开盖大火收汁几分钟即可出锅
- 第5步.
成品图
